なみえ焼きそば

先日再会した福島・浪江町の出身の友人から
お土産で頂きました

第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！B-1グランプリin豊川
で優勝した「なみえ焼きそば」


類似品も多く出ていますが、これが浪江町商工会青年部が中心となって
町興しのためにつくった「なみえ焼きそば」らしいです

公式ホームページもありますこちら






極太麺に濃厚ソースがからまって、本当に食べ応えがあります。
「絶対、もやしを一袋入れてっ！」
と口を酸っぱくして言われました(笑）

「本当？多すぎない？」と思ったのですが、
実際つくってみると、おっしゃる通り、もやしをたっぷり入れた方が
もちもち極太麺と、シャキシャキもやしのバランスが絶妙

あと、ラードが付いているのも嬉しい
豚バラやもやしを炒めると香ばしくて食欲をそそります


友人は被災して、現在は別の場所に住んでいますが、
明るくたくましく前向きに生きている
本当に素敵な女性です

くぅ、いつもありがとね
美味しかったよ〜